イノベーティブフュージョン

【第7回】ここでしか食べられない創作料理【長谷川稔】東京

ついに2019年、ぼくが一番いきたかったお店。

【長谷川稔】さん。

聞いた話によると2年以上予約が埋まっていると言う、全国でも珍しいお店。

そんなお店のご予約をなんと奇跡的に譲っていただけたんです。感謝。

予約なんて自分で取れるはずもありませんからいつも他力本願です。

ワインのペアリングが秀逸。

まずフワッフワのおしぼりに長谷川稔の文字が。。

置かれているもの全てがおしゃれで圧倒的な空間☆

長谷川稔さんに来て、楽しみにしていたのがワインペアリング。

優秀なソムリエさんが揃っているんです。

せっかく行くならワイン好きな人は、ワインペアリングを☆★

お酒が苦手な方は、ティーペアリングもあります!!そちらも希少な茶葉を揃えているのでお勧めみたいですよ!

ではお料理スタート

お料理は創作フレンチなので説明が難しいのですがどれも超感動。

お料理の説明も丁寧にしてくれたのですが、自分のレベルでは聞くことが精一杯。。

フレンチなのかイタリアンなのか中華なのか、和食も入っている気がする。。。。。。

面白い組み合わせですが、それをうまく組み合わせしているところが天才なのでしょう。。

ぼくは、その中でも白子のパスタが一番好きでした☆シンプルだけど真似できない味!

おかわりしたいくらい笑

ワインもお料理一つ一つにあわせてベストなものを選んでいただいてるのがわかるくらいばっちり合っています!

あいだに大好きな紅茶が出てきたり、紅茶の入れ方まで拘っていたり、さすが。。

2019年、一番いきたかったお店に行けたことがなによりもしあわせでした☆

ご招待していただいたお友達には本当に感謝です☆

またいつか行ける日が来ますように。

ではまた!